Слюна – это характерный секрет слюнных желез, который выделяется в полость рта. В полости рта слюна превращается, в так называемую ротовую жидкость. Попадая в полость рта, слюна смешивается с микроорганизмами, слущенным эпителием, а так же частичками пищи и превращается в ротовую жидкость. Слюна, а точнее ротовая жидкость, выполняет несколько функций: пищеварительную, защитную, минерализующую, свертывающую.
Функции слюны
Пищеварительная функция заключается в формировании пищевого комка. Так же, благодаря содержанию в слюне определенных ферментов, пища, попадая в полость рта, подвергается первичной ферментативной обработке, другими словами, переваривание пищи начинается непосредственно в полости рта.
Защитная функция слюны, обусловливается несколькими вещами. Во-первых, слюна смачивает слизистую полости рта, тем самым предотвращает ее высыхание и образование трещин. Так как полость рта является входными воротами для различного рода инфекций, слюна, благодаря все тем же ферментам и иммуноглобулинам, осуществляет бактерицидные свойства, тем самым обеспечивая местный иммунитет. Помимо этого, слюна, омывая полость рта и зубы в частности, очищает их от остатков пищи и микробов, являющихся основной причиной возникновения кариеса.
Минерализующая функция слюны обеспечивается за счет большого содержания в ней микроэлементов, таких например как кальций, фосфор, магний, марганец и т.д., поступающих в основном с пищей и водой.
Свертывающая система слюны обеспечивается за счет, так называемых тромбопластина, антигепариновой субстанции, протромбинов и т.д. Все эти вещества выполняют, так называемые фибринолитическую и гемокоагулирующую функции. Именно поэтому в полости рта быстро останавливается кровотечение и все процессы регенерации проходят на много быстрее, чем где бы то ни было.
Так же, стоит отметить наличие буферных систем, отвечающих за pH полости рта. Благодаря этим буферным системам, кислоты и щелочи в полости рта нейтрализуются, тем самым, кислотно-щелочной баланс приходит в равновесие.
